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沏茶的最佳温度

lily 驾轻就熟军衔: 中尉 \| 等级: 26 HP(生命值): 28 / 251 MP(魔力值): 198 / 1338 EXP(经验值): 19 % UID 4 帖子 595 精华 2 积分 1854 威望 4 Points 金钱 2026 Golds 资历 1942 Points 存款 0 Golds 宣传 0 LVL 论坛币 0 Dollars 心情阅读权限 50 在线时间 6 小时注册时间 2007-7-28 个人空间发短消息加为好友当前离线	1楼大中小发表于 2007-8-2 14:23 只看该作者沏茶的最佳温度茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。


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